成都永香兴餐饮管理有限公司
网站首页 培训项目 培训环境 师资团队 学员作品 成功案例 新闻资讯 关于我们 联系我们
您现在的位置:网站首页 >培训项目>川式夜宵
不怕你不学 就怕你不来
四川面食培训
四川面食培训
锅巴土豆培训
锅巴土豆培训
意大利面培训
意大利面培训
重庆小面培训
重庆小面培训
特色铁板饭培训
特色铁板饭培训
现捞培训
现捞培训
特色甜品培训
特色甜品培训
糍粑冰粉培训
糍粑冰粉培训
川菜厨师培训
川菜厨师培训
初级班一、培训费用:川菜初级班全套技术一次性收费收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止二、培训内容:凉菜品种:夫妻肺片、蒜泥白肉、凉拌猪头、凉拌猪耳、蒜泥黄瓜、凉拌藕丁炒菜品种:四川回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺
学习时间:时间不限,学会为止,一般5-7天可以学会
培训时间:早上9点到下午5点
学习吃住:学习期间免费提供中餐、晚餐
学习方式:全部自己动手操作,师傅手把手教学
培训费用:
教学优势:
一对一技术指导
真材实料操作
不控制原料设备
包教包会
提供技术支持与咨询
随到随学
名师团队指导
10年餐饮教育经验
学员遍布全国城市
不控制原料及设备
18980944098 QQ:2337355070

 

主食早餐
川式夜宵
风味小吃
手工饼类
 
 
 
项目详情

初级班

一、川菜厨师培训费用:

川菜初级班全套技术一次性收费收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止

二、川菜厨师培训内容:

凉菜品种:夫妻肺片、蒜泥白肉、凉拌猪头、凉拌猪耳、蒜泥黄瓜、凉拌藕丁

炒菜品种:四川回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼  

盐煎肉、小炒肉、鱼香茄子、青笋肉片、黄瓜肉片、青椒肉丝、酸辣土豆丝、糖醋莲白 

汤类品种:酸菜粉丝汤 、番茄煎蛋汤 、青菜豆腐汤、冬瓜连锅汤 

 

中级班

一、川菜厨师培训费用:

川菜中级班全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。 

二、川菜厨师培训内容及教学:

凉菜品种:夫妻肺片、蒜泥白肉、凉拌猪头、大刀耳片、蒜泥黄瓜、凉拌藕丁

炒菜品种:四川回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺、水煮鱼、

酸菜鱼、大蒜肚条、东坡肘子、干煸仔兔、盐煎肉、小炒肉、酸汤肥牛、鱼香茄子、

干煸苦瓜、青笋肉片、黄瓜肉片、蒜泥凤尾、炝炒空心菜、酸辣土豆丝、糖醋莲白、

豆瓣鱼、火爆腰花、青椒肉丝

烧菜品种:土豆烧排骨、萝卜烧牛肉、青笋烧肥肠、酸萝卜烧鸭

汤类品种:酸菜粉丝汤、番茄煎蛋汤、青菜豆腐汤、冬瓜连锅汤、紫菜蛋花汤

高级班

一、川菜厨师培训费用:

川菜高级班全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。

二、川菜厨师培训内容及教学:

在中级班基础上增加以下品种

凉菜品种:糖醋排骨、口水鸡、棒棒鸡、青椒皮蛋、泡凤爪、泡椒木耳

炒菜品种:干锅鸡、干锅虾、干锅排骨、干锅黄喉、香辣掌中宝、酸辣鳝丝粉、盐高美蛙、

大蒜仔鲢、水煮黄辣丁、水煎仔鸡、黑椒牛柳、泡椒猪肝、肝腰合炒

蒸菜品种:甜烧白、咸烧白、粉蒸牛肉、粉蒸排骨

三、川菜厨师培训项目介绍:

川菜是我国烹饪的主要菜肴,发源于古代的巴国和蜀国,经历了春秋至秦的启蒙时期后,在两汉两晋,呈现成初期的轮郭。隋唐五代,川菜有较大的发展。两宋时,川菜跨越了巴蜀疆界,进入东都,为世人所知。明末清初,川菜利用辣椒调味,对继承巴蜀时期就形成了“尚滋味”、“好辛香”的调味传统,进一步有所发展。晚清以后,逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。由筵席菜、大众便餐、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五大类,组成一个完整的风味体系。其风味是清、醇、浓并重,并以善用麻、辣著称,对长江中上游和滇黔等地有相当的影响。近年,川菜踪迹已遍及中国以至海外,

到处都有“味在四川”之誉。

课程报名温馨提示:
支付学费报名后,我们会在第一时间给您办理好入学手续,项目配方资料。
我们保障服务—技术指导与升级,您只要是我们的学员都能享受此服务。如该项目技术若有升级,可以免费获得新配方。
如果您在以后经营过程中遇到任何问题,随时可以咨询我们的培训师傅,也可以再次前来复习。

 

十年,专注餐饮小吃技术培训
帮助超过 127453人次创业
我们承诺:一对一教学、随到随学、学会为止
地址:成都市郫都区犀浦镇泰山南街336号
热线电话:18980944098 QQ:2337355070
乘车路线:了解就近乘车路线情况请点击 联系我们 咨询
蜀ICP备12028176号-3
全国咨询热线: 18980944098